SŁODKOŚCI DLA BEZGLUTENOWCÓW: PRZEPISY NA CIASTA I CIASTECZKA BEZ GLUTENU

Niemal każdy uwielbia słodkości, jednak dla osób z nietolerancją glutenu może to stanowić pewne wyzwanie. Na szczęście istnieje wiele przepisów na pyszne ciasta i ciasteczka bez glutenu, które mogą cieszyć podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów, które z pewnością zdobędą uznanie nie tylko dla bezglutenowców, ale również dla wszystkich wielbicieli słodkości.

1. Ciasto marchewkowe z kremem serowym

Ciasto marchewkowe jest jednym z ulubionych przysmaków wielu osób. Jeśli nie możemy spożywać glutenu, możemy skorzystać z przepisu na ciasto marchewkowe bez glutenu. Aby je przygotować, będziemy potrzebowali:

• 2 szklanki mąki ryżowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 3 jajka
• 2 szklanki startej marchewki
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
• 1/2 szklanki rozdrobnionego ananasa
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

2. Ciasteczka z otrąb ryżowych i batatów

Ciasteczka to idealna przekąska do popołudniowej herbaty czy kawy. Osoby z nietolerancją glutenu nie muszą rezygnować z tego smakołyku. Ciasteczka z otrąb ryżowych i batatów są doskonałym wyborem dla bezglutenowców. Przygotowanie ich nie jest skomplikowane, a smak bezcenny. Potrzebne składniki to:

• 1 szklanka otrąb ryżowych
• 1/2 szklanki mąki ryżowej
• 1/2 szklanki mąki gryczanej
• 1/2 szklanki masła
• 1/2 szklanki batatów – ugotowanych i rozgniecionych
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli

3. Przepis na babkę cytrynową bez glutenu

Babka cytrynowa to klasyka polskiej kuchni. Bezglutenowa wersja tego cieszy podniebienia nawet bardziej niż tradycyjne ciasto babkowe. Aby przygotować babkę cytrynową bez glutenu, będziemy potrzebować:

• 2 szklanki mąki bezglutenowej (może być mieszanka mąki ryżowej, ziemniaczanej i tapiokowej)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki masła
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/4 szklanki soku z cytryny
• Skórka otarta z dwóch cytryn

4. 5 ciekawych zamienników glutenu w wypiekach

Kiedy jeśli zaczynamy przygodę z bezglutenową kuchnią, często stajemy przed wyzwaniem znalezienia odpowiednich zamienników dla mąki z glutenu. Oto pięć ciekawych i sprawdzonych zamienników, które możemy zastosować w naszych wypiekach:

• Mąka ryżowa – jest jednym z najpopularniejszych zamienników mąki z glutenu i doskonale sprawdza się w prostych wypiekach.
• Mąka kokosowa – nadaje wypiekom lekkość i delikatny kokosowy posmak.
• Mąka migdałowa – jej orzechowy smak świetnie komponuje się z różnymi rodzajami słodkich ciast.
• Mąka jaglana – jest łatwo przyswajalna i dobrze się sprawdza w wypiekach dla osób z nietolerancją glutenu.
• Skrobia ziemniaczana – nadaje wypiekom puszystości i sprawia, że są one bardziej miękkie.

5. 5 popularnych bezglutenowych słodyczy z różnych krajów

Jeśli jesteś ciekaw(a), jaką słodkość spożywają ludzie na całym świecie, a jednocześnie szukasz przepisów na bezglutenowe wersje tych przysmaków, to ten punkt jest dla Ciebie. Oto pięć popularnych słodyczy z różnych krajów, w ich bezglutenowych wersjach:

• Francja: Beza – chrupiące ciastko z pysznym kremem
• Włochy: Panna Cotta – deser na bazie śmietany i żelatyny, często podawany z owocami lub sosem karmelowym
• Polska: Szarlotka – tradycyjne polskie ciasto jabłkowe
• USA: Brownie czekoladowe – wilgotne i czekoladowe ciasto, które zachwyci nie tylko bezglutenowców
• Niemcy: Marple Syrop – idealny dodatek do naleśników czy deserów

Podsumowanie

Mając nietolerancję glutenu, nie musimy rezygnować z przyjemności jedzenia słodkości. Dzięki tym przepisom na bezglutenowe ciasta i ciasteczka możemy cieszyć się smakiem ulubionych przysmaków bez obaw o skutki uboczne. Zdrowe, pyszne i dostosowane do naszych potrzeb – to właśnie słodkości dla bezglutenowców. Przepisy te są łatwe do wykonania i z pewnością zachwycą nie tylko nasze podniebienie, ale również naszych bliskich. Warto eksperymentować i wprowadzać zdrowsze i bardziej świadome wybory do naszej kuchni.