Przepisy na domowe makarony i sosy do nich

Przepisy na pyszne domowe makarony i aromatyczne sosy

Makarony są jednym z najbardziej ulubionych dań na całym świecie. Ich różnorodność i smak sprawiają, że są niezwykle popularne w każdej kuchni. Często jednak nie zdajemy sobie sprawy, że w łatwy sposób możemy przygotować własne domowe makarony i sosy, które będą jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne. W tym artykule przedstawiamy przepisy na pyszne domowe makarony oraz różnorodne sosy do nich.

Przepisy na pyszne domowe makarony

  1. Makaron tagliatelle z sosem pomidorowym

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 5 jajek
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli

Wykonanie:

  1. Na stolnicy wymieszaj mąkę z solą i zrób na środku miskę.

  2. Dodaj jajka i oliwę, delikatnie mieszając składniki.

  3. Wyrob ciasto rękoma, aż będzie elastyczne i gładkie.

  4. Rozwałkuj na cienki placek i pokrój w wąskie paski.

  5. Gotuj w osolonej wodzie przez około 3-4 minuty.

  6. Podawaj z sosem pomidorowym i posypane startym serem.

  7. Makaron ravioli z nadzieniem szpinakowym

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli
  • 200 g świeżego szpinaku
  • 150 g ricotty
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

  1. Na stolnicy wymieszaj mąkę z solą i formuj miskę.

  2. Dodaj jajka i oliwę, delikatnie mieszając składniki.

  3. Wyrob ciasto rękoma, aż będzie elastyczne i gładkie.

  4. Schłodź ciasto w lodówce przez 30 minut.

  5. W międzyczasie blanszuj szpinak, a następnie posiekaj go drobno.

  6. W misce połącz szpinak z ricottą, czosnkiem, solą i pieprzem.

  7. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i nakładaj na nie nadzienie.

  8. Przykryj drugim płatem ciasta i dociskaj brzegi, aby nie wydostał się nadzienie.

  9. Gotuj w osolonej wodzie przez około 5-6 minut.

  10. Podawaj z ulubionym sosem np. masłem i szałwią.

  11. Makaron spaghetti z sosem carbonara

Składniki:

  • 400 g spaghetti
  • 150 g boczku wędzonego
  • 3 żółtka
  • 100 g parmezanu
  • 1 łyżka masła
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

  1. Na patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący.
  2. Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
  3. W misce wymieszaj żółtka, starty parmezan, masło, sól i pieprz.
  4. Połącz ugotowane makaron z sosem jajecznym i boczkiem, dokładnie mieszając.
  5. Podawaj na gorąco posypane dodatkową porcją parmezanu.

Aromatyczne sosy do makaronów

  1. Sos pomidorowy z bazylią
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • łyżeczka cukru
  • garść świeżej bazylii
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Posiekaj cebulę i czosnek.

  2. Podsmaż na patelni z odrobiną oliwy.

  3. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy i cukier.

  4. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.

  5. Dodaj bazylię, sól i pieprz.

  6. Mieszaj jeszcze przez 2-3 minuty.

  7. Gotowy sos podawaj z wybranym makaronem.

  8. Sos serowy z suszonymi pomidorami

  • 200 g sera żółtego
  • 100 ml śmietany 30%
  • 50 g suszonych pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • łyżeczka oregano
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Zetrzyj ser na tarce.
  2. Czosnek przeciśnij przez praskę.
  3. Pokrój suszone pomidory na mniejsze kawałki.
  4. W rondlu podgrzej śmietanę, dodaj ser i czosnek.
  5. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje.
  6. Dodaj suszone pomidory, oregano, sól i pieprz.
  7. Gotowy sos podawaj do ulubionego makaronu.

Podsumowanie

Jak widać, przygotowanie domowych makaronów i sosów nie musi być skomplikowane. Wystarczy kilka prostych składników i chwila wolnego czasu, aby cieszyć się pysznymi daniami w własnym domu. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi smakami i dodatkami, aby stworzyć unikalne i aromatyczne potrawy. Przygotowanie własnych makaronów i sosów na pewno okaże się strzałem w dziesiątkę i zostanie docenione przez całą rodzinę. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *