Kuchnia tajska w Twoim domu: przepisy na popularne potrawy

Dziś pragnę podzielić się z Wami kilkoma przepisami na popularne potrawy kuchni tajskiej, które możecie łatwo przygotować w swoim własnym domu. Kuchnia tajska słynie z intensywnych i wyrazistych smaków, obecności świeżych ziół i aromatycznych przypraw. Będzie to prawdziwa uczta dla podniebienia!

1. Zupa tom kha kai – połączenie kremowej kokosowej zupy, pikantnego chili, soku z limonki i soczystych kawałków drobiu. W zupie tej odnajdziemy wyraziste smaki galangi, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir oraz pasty tom yum. Przygotowanie tej aromatycznej zupy jest niezwykle proste i zajmuje niewiele czasu. Wystarczy zagotować bulion warzywny z dodatkiem pasty curry, dodać pokrojone piersi z kurczaka, liście limonki kaffir, trawę cytrynową, soczyste plastry galangi i liście kolendry. Po kilku minutach gotowania, wlać mleko kokosowe, dodać sok z limonki i pikantne chili. Zupa tom kha kai gotowa!

2. Pad thai – danie wprost klasyczne, które z pewnością kojarzy się większości ze smakami Tajlandii. Wystarczy smażyć cienkie kluski ryżowe z mieszanką warzyw, tofu lub krewetek, a następnie dodać jajko i sosem pad thai. Podawane z podsmażonymi orzeszkami ziemnymi, kiełkami fasoli mung, sokiem z limonki i świeżą kolendrą, danie to jest prawdziwą ucztą dla podniebienia.

3. Krewetki w czerwonym curry – pikantne, aromatyczne i niezwykle pyszne danie. Aby je przygotować, wystarczy podsmażyć na patelni czerwoną pastę curry z dodatkiem mleka kokosowego i wcześniej ugotowanych krewetek. Dodajemy jeszcze świeże warzywa, takie jak czerwona papryka, bakłażan i brokuł oraz liście limonki kaffir. Gotujemy wszystko do momentu, aż warzywa staną się miękkie, a smaki się połączą. Przyprawiamy do smaku i gotowe! To danie zapewni prawdziwie orientalne doznania smakowe.

4. Lekka sałatka z mango i krewetkami – idealna na letnie dni! Musimy jedynie pokroić soczyste mango i podsmażyć krewetki. Dodajemy świeże warzywa, takie jak papryka, ogórek i sałatę. Całość polewamy sosem z soku limonki, oliwy z oliwek, sosu rybnego i cukru palmowego. To danie jest pełne pysznych smaków i wartości odżywczych.

5. Zupa tom yum – kolejne danie, które bez wątpienia warto wypróbować. To tajska zupa o intensywnym smaku i aromacie. Wystarczy przygotować bulion warzywny, dodać pastę tom yum, trawę cytrynową, liście limonki kaffir, galangę i soczyste krewetki. Pod koniec gotowania możemy dodać jeszcze świeży sok z limonki i pikantne chili. To danie zapewni niezapomniane doznania smakowe.

6. Czerwony curry z kurczakiem – to jedno z najpopularniejszych dań w Tajlandii. Aby je przygotować, musimy podsmażyć czerwoną pastę curry, dodać mleko kokosowe i pokrojone w kostkę piersi z kurczaka. Dodajemy jeszcze warzywa, takie jak cukinia, czerwona papryka i baby kukurydza. Gotujemy wszystko na wolnym ogniu, aż mięso będzie soczyste, warzywa miękkie, a smaki się połączą. Podajemy z ugotowanym ryżem jaśminowym i świeżym koperkiem.

7. Mango sticky rice – na deser proponuję przygotować klasyczną tajską słodkość. Białą kleistą ryżową gotujemy w mleku kokosowym, a na wierzchu układamy pokrojone plastry soczystego mango. Całość skrapiamy syropem z karmelizowanego cukru palmowego. To słodkie danie zachwyci Was smakiem i konsystencją.

Istnieje wiele innych przepisów na potrawy tajskie, które możecie przygotować w swoim domu. Mam nadzieję, że te kilka propozycji przypadnie Wam do gustu i staniecie się miłośnikami tajskiej kuchni. Smacznego!