Przepisy na pyszne i zdrowe desery bezglutenowe

Nie ma nic lepszego niż pyszny deser, który nie tylko cieszy podniebienie, ale również jest korzystny dla naszego zdrowia. Dla osób z nietolerancją glutenu, znalezienie takiego deseru może być prawdziwym wyzwaniem. Dlatego przedstawiamy kilka przepisów na pyszne i zdrowe desery bezglutenowe, które z pewnością przypadną do gustu zarówno smakoszom, jak i osobom dbającym o swoje zdrowie.

1. Deser z chia i owocami

Chia to nasionka znane ze swoich zdrowotnych właściwości. Są bogate w błonnik, omega-3 i antyoksydanty, co sprawia, że są doskonałym dodatkiem do naszej diety. Aby przygotować deser z chia i owocami, połącz 2 łyżki nasionek chia z ½ szklanki mleka roślinnego, 1 łyżeczką miodu i odrobiną wanilii. Wymieszaj i odstaw na kilka godzin do lodówki, aby nasionka napęczniały. Następnie dodaj ulubione owoce, takie jak truskawki, borówki czy maliny. Możesz również posypać deser płatkami migdałowymi dla dodatkowego smaku i chrupkości.

1. List 1 wypunktowana Deser z mąki migdałowej

• 1 szklanka mąki migdałowej
• ½ szklanki ksylitolu
• 3 jajka
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ szklanki mleka roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Do miski dodaj mąkę migdałową, ksylitol, proszek do pieczenia oraz ekstrakt z wanilii. W osobnej misce wymieszaj jaja, olej kokosowy i mleko roślinne. Następnie połącz mokre i suche składniki i dobrze wymieszaj. Przełóż masę do foremek na muffinki i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Upieczone muffiny możesz polukrować ksylitolem lub polać rozpuszczoną czekoladą bezglutenową.

1. Przepyszna panna cotta bezglutenowa

Panna cotta to deser włoski, który jest nie tylko pyszny, ale również bardzo prosty do przygotowania. Aby przygotować panna cottę bezglutenową, potrzebujesz 2 szklanek mleka roślinnego, ½ szklanki cukru, 2 łyżeczki żelatyny spożywczej oraz aromatu waniliowego. W rondelku podgrzej mleko razem z cukrem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj żelatynę i mieszaj do momentu, aż się rozpuści. Na koniec dodaj aromat waniliowy i dokładnie wymieszaj. Przelej masę do foremek i umieść w lodówce na co najmniej 4 godziny, aż panna cotta stężeje. Możesz podawać ją z ulubionymi owocami lub sosem czekoladowym bezglutenowym.

1. Deser z musem owocowym

Ten deser jest idealny na letnie dni, gdy chcemy się ochłodzić. Aby go przygotować, potrzebujemy ulubionych owoców, takich jak truskawki, maliny czy brzoskwinie oraz łyżki soku z cytryny. Owoce blendujemy na gładkie puree, a następnie dodajemy sok z cytryny. Możemy również dodać trochę miodu, jeśli chcemy, aby deser był bardziej słodki. Przelewamy masę do foremek i wkładamy do zamrażarki na kilka godzin, aż stanie się lodową przekąską.

1. List 2 wypunktowana Tort bezglutenowy

• 2 szklanki mąki ryżowej
• ½ szklanki gorzkiego kakao
• 1 ½ szklanki cukru trzcinowego
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 szklanka mleka roślinnego

W misce połącz mąkę ryżową, kakao, cukier trzcinowy i proszek do pieczenia. Dodaj jajka, olej roślinny, ekstrakt z wanilii oraz mleko roślinne. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa. Przełóż ją do tortownicy i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Upieczony tort można udekorować ulubionymi owocami, bitą śmietaną bez laktozy lub czekoladą bezglutenową.

1. Bezglutenowe ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane to klasyczne ciastka, które można przygotować również w wersji bezglutenowej. Aby to zrobić, potrzebujemy 1 ½ szklanki płatków owsianych, ½ szklanki mąki ryżowej, ½ szklanki miodu, 1/3 szklanki oleju kokosowego oraz 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii. W misce połącz płatki owsiane, mąkę ryżową, miód, olej kokosowy i ekstrakt z wanilii. Wyłóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15-18 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż staną się złociste. Po wystudzeniu możesz je polać roztopioną czekoladą bezglutenową.

1. Deser jogurtowy z owocami

Ten deser to idealny wybór dla tych, którzy nie mają dużo czasu na przygotowanie słodkiego przysmaku. Wystarczy wymieszać ulubiony jogurt naturalny z pokrojonymi owocami, takimi jak truskawki, banany czy winogrona. Można również dodać łyżeczkę miodu lub syropu klonowego dla dodatkowego słodkiego smaku. Podawać można go zarówno na ciepło, jak i schłodzonego.

Jak widać, przepisy na pyszne i zdrowe desery bezglutenowe wcale nie muszą być skomplikowane. Warto eksperymentować w kuchni i przekonywać się, że dieta bez glutenu może być równie smaczna i satysfakcjonująca jak tradycyjna. Warto zadbać o swoje zdrowie, smakując jednocześnie wyjątkowe i aromatyczne słodkości.