Jeżeli obrzydła Wam szynka i w żaden sposób nie możecie na nią patrzeć, jeżeli jest podana w formie konwencjonalnej, należy ruszyć głową i podać ją inaczej. A więc: na nasmarowanym tłuszczem półmisku kładziemy na zmianę plasterek szynki i plasterek pieczonej cielęciny. Całość przykrywamy beszamelem, posypujemy tartym seremi wstawiamy do pieca, żeby się przyrumieniła. Tak samo można postąpić, kładąc zamiast cielęciny ozór albo ugotowane pory. Reszta — jak wyżej.Bardzo dobre grzanki z szynką osiągamy w następujący sposób: kromki paryskiej bułki smarujemy masłem, kładziemy plasterek szynki, na to plasterek sera, najlepiej ementalera. Wstawiamy do dobrze gorącego pieca. Bułkę można smarować z dwu stron, żeby nie przykleiła się do blachy.