Produkcja mięsa cielęcego wykazała nieznaczny spadek, baraniny— utrzymała się na jednakowym poziomie. Ogólna produkcja wszystkich rodzajów mięsa z 1,38 min ton rocznie osiągnęła poziom 3,1 min ton. Zwiększenie poziomu produkcji mięsa następowało nierównomiernie, co powodowało okresowe trudności w handlu mięsem. Szybkie tempo wzrostu produkcji mięsa wystąpiło w 'okresie 1970—1975, lecz i tutaj następowały poważne zakłócenia, mające swe źródło w trudnościach na rynlku paszowym i zmniejszającej się opłacalności produkcji. Zniesienie obowiązkowych dostaw dla Państwa, lepsze zaopatrzenie w pasze i w inne środki produkcji wpływa na poprawę rentowności produkcji i na dalszy jej wzrost.Wobec występujących obecnie w świecie trudności w pokryciu zapotrzebowania na mięso, prowadzenie polityki żywnościowej, hamującej nadmierny wzrost spożycia mięsa, byłoby pożądane. Natomiast celowe wydaje się propagowanie spożycia naturalnych zamienników mięsa, np. produktów mlecznych, jaj i ryb.
