Przygotowując mleczną kawę zbożową należy zmieloną kawę wsypać na wrzącą wodę, gotować do momentu opadnięcia piany powsta­łej na powierzchni, odstawić i skropić zimną wodą, w celu przyspie­szenia opadnięcia rozdrobnionych ziarn. Po odcedzeniu połączyć z mle­kiem. Przyswaj alność i wartość dietetyczna mleka podanego w ka­wie, jest inna niż mleka podanego jako samodzielny napój, gdyż wg Ziegelmayśra [26] kawa zbożowa czy naturalna obniżają stopień de­naturacji białka.Mleko przeznaczone na kakao należy podzielić na dwie części. Mniejszą nastawić do zagotowania, większą podgrzać do temperatury 70°C. Kakao wymieszać z małą ilością zimnego mleka, aby nie miało grudek, mieszając wlać do gotującego się mleka. Zagotowane kakao połączyć z gorącym mlekiem. Do kakao można dodać piankę z ubi­tych białek lub utarte z cukrem żółtka.Bawarkę przygotowuje się przeważnie dla dzieci i chorych. Jed­na część przegotowanego mleka lub słodkiej śmietanki i szklanki wody oraz cukier miesza się razem. Do przygotowania bawarki moż­na również używać naparu herbaty zamiast wody.