Podobną technologię sera podpuszczkowego w proszku podaje Po­znański [12], Zmielony ser dodaje się do wody (40°C) w takiej iloś­ci, aby sucha substancja roztworu wyęosiła 45—50%. Przy intensyw­nym mieszaniu następuje spęcznienie i rozpuszczenie sera. Następ­nie prowadzi się pasteryzację masy serowej w temperaturze 80°C w ciągu 10 minut. Potem masę poddaje się homogenizacji i kieruje do zbiornika przejściowego. Później dodaje się przegotowaną wodę o    temperaturze 70°C, aby doprowadzić rozcieńczenie do zawartości 25—30% s.s. Następnie przeprowadza się suszenie metodą rozpyłową, przy czym temperatura powietrza wlotowego wynosi 160°C, a wylo­towego 80—85°C. Proszek serowy nie wykazuje cech zbrylania się ani wytapiania się wolnego tłuszczu. Nadaje się do użycia przy wyro­bie krakersów, paluszków oraz jako przyprawa do wyrobów kulinar­nych.